À LA DÉCOUVERTE DE PINK MAMMA !

Hello les chatons, on se retrouve aujourd’hui pour parler food et plus précisément du restaurant Pink Mamma appartenant au mythique groupe Big Mamma qui possède plusieurs adresses Italiennes dans la capitale. Nous y avons diné cette semaine et j’ai tellement adoré que il fallait absolument que je vous en parle. Ce n’est pas la première fois que j’y vais, et j’ai toujours été très satisfaite.

LE LIEU 

Situé non loin de Pigalle, l’immeuble de briques roses se déploie sur 4 étages dont une verrière au dernier étage. Chaque étage est décoré d’une façon différente avec une ambiance chaleureuse et conviviale. On y retrouve des comptoirs où l’on peut échanger avec le personnel et voir les cuisiniers et barmans à l’oeuvre. Chose que j’apprécie beaucoup, c’est un véritable gage de qualité de voir les produits préparés sous nos yeux.

La décoration est soignée et vintage, on y retrouve de vielles assiettes sur les murs, des plantes et fleurs un peu partout ainsi que des bocaux et de jolies tapisseries. Le raffinement est présent jusque dans la vaisselle, on y mange dans de superbes assiettes en céramiques bleues.

NOS PLATS 

Nous avons choisi une entrée à partager : Piatto della squadra. Une planche de produits italiens de qualité avec de la mortadelle, du jambon, du saucisson aux truffes et au fenouil et des olives. Nous nous sommes régalés, la charcuterie est vraiment de qualité, elle fond dans la bouche et fait office d’une mise en bouche très prometteuse pour 14€.

Coté boissons, j’ai opté pour un Virgin Mojito appelé Like A Virgin : menthe, pomme, fruits rouges, sirop et citron vert pour un prix de 7€. Il était délicieux ! Monsieur a opté pour un Tudo Bon, de l’ananas, du litchi, du citron vert et du Cordial elderflower pour un prix de 7€. Il l’a trouvé un peu trop acide mais moi j’ai adoré !

En plat, j’ai opté pour les pâtes aux truffes avec une sauce mascarpone et champignons. Comment vous dire ? En tant que grande fan de truffes, c’est tout simplement les meilleures pâtes aux truffes que j’ai pu déguster de toute ma vie. Le goût est prononcé, les parts généreuses, une véritable explosion de saveurs en bouche. C’est clairement mon plat préféré et si comme moi, vous êtes adeptes de la truffe je vous conseille à 1000% le détour par Pink Mamma, ça vaut véritablement le coup. Le rapport qualité / prix pour 18€ est vraiment très très correct.

Monsieur a quant à lui opté pour le point fort du restaurant : la viande. Nous avons choisi l’Upper Cut, une bavette de 250g marinée au paprika et a la moutarde en grains servie avec des patatines rôties. La viande était tout simplement incroyable ! Je n’avais jamais gouté une viande aussi tendre et fondante. Tout cela est possible avec une traçabilité irréprochable : le groupe Mamma sélectionne ses bêtes et les nourrit eux même ce qui permet de proposer une viande de très haute qualité pour un prix deux fois moins cher que la plupart des restaurants. Les pommes de terres étaient elles aussi très bonnes, cuite à la perfection et légèrement croquantes. Tout cela pour 17€, vraiment correct pour une belle adresse Parisienne comme celle-ci.

En dessert, nous avons décidés de se partager le Crousti Choco Mousse au prix de 8€ qui est une mousse au chocolat noir très intense au praliné croustillant. La part est très très très généreuse, nous avons eu du mal à la terminer car cela devenait trop écoeurant mais si vous êtes fan inconditionnels de chocolat noir je vous recommande vivement ce dessert.

Nous avons aussi gouté le Banoffeemisu, un crunchy spéculoos avec une compotée de bananes à la cannelle, une crème de mascarpone, du chocolat râpé Gianduja et un coulis de dulche de leche. Le mélange des saveurs était juste parfait. Un dessert léger et aérien qui fini en beauté ce superbe diner pour 8€ lui aussi.

Nous avons adoré cette expérience gustative du début à la fin. Je vous conseille aussi de goûter leurs pizzas qui sont incroyables et de faire un tour sur la carte des vins qui est bien remplie.

LE SERVICE 

Nous avons été très satisfaits du service, du début à la fin. Nous avons été servis par le même serveur, Aziz, qui était très friendly et qui était très attentif à notre bien être. Il n’a pas hésité à nous donner des conseils et connaissait très bien ses produits. Nous avons un peu attendu au début avant que l’on nous amène les cartes mais ensuite le service fut très très rapide. Le restaurant était bondé comme toujours !

L’ADRESSE

Situé au 20 bis rue de Douai, 75009 Paris, le restaurant est ouvert tout les jours, le midi comme le soir. Vous pouvez réserver uniquement le midi et en semaine. Pour les soirs et le week end je vous conseille de vous y rendre en avance car, victime de son succès, Pink Mamma est toujours plein.

Et vous mes chatons, connaissez vous les restaurants du groupe Big Mamma ? Quelle est votre adresse Italienne préférée ? Dites moi touuuuut ! 

XOXO BARRYLAFRAISE